Entrée au choix / Starters
– Salade de brebis de Fred Limbarinu et coppa / Salad of ewe cheese with coppa
–Rillettes de canard aux agrumes /Duck rillettes with citrus
– Velouté de potimarron aux crevettes / Soup with pumpkin and prawns
Plat au choix / Main courses
– Filet de sandre au basilic / Pike perch with basil
– Araignée de porc à la crème de cèpes / Pig spider with mushrooms cream
– Bavette maturée sauce moutarde à l’ancienne / Flank with mustard sauce
-Suggestion du chef
Dessert au choix dans la carte
à préciser à la commande / Please indicate your choice when giving your order
Entrées au choix / Starters
– Salade de croquilles d’escargots, lamelles de tomme de la ferme Rullier / Salad of snails in pastry,tomme of the farm Rullier
– Salade de foie gras de canard et ses gésiers et magret fumé / Salad of duck liver and smoked breast of duck
– Salade de St Jacques aux sésames / Salad of scallops with sesams
Plats au choix / Main courses
– Rognons de veau aux girolles / Kidneys of veal with mushrooms sauce
– Filet de bar en rougail au parfum de combawa / Seabass rougail, combawa
– Filet de bœuf aux échalotes confites au vin de Mondeuse / Filet of beef with shallot candied with Mondeuse wine
Dessert au choix dans la carte à préciser à la commande / Please indicate your choice when giving your order