Nous proposons midi et soir des formules 2 plats à 17,50€, 3 plats à 24€.
La carte du Montagnole évolue très souvent, suivant les saisons, les arrivages, et l’inspiration du Chef !
LES FORMULES
LES MENUS
MENU DÉCOUVERTE
Entrée au choix / Starters
– Salade de flan de Beaufort ,jambon cru / Cake of Beaufort with ham
– Carpaccio de légumes ( vegan) /Vegetables carpaccio
– Gaspacho aux queues de crevettes / Cold soup with tomato and tails of prawns
Plat au choix / Main courses
– Filet de loup au pistou d’ail des ours / Sea bass with wild garlic
– Suprême de poulet au bleu de la ferme Rullier / Chicken with blue cheese of the farm Rullier
– Cuisse de canard aux trompettes des morts / Duck with mushrooms sauce
-Suggestion du chef
Dessert au choix dans la carte
à préciser à la commande / Please indicate your choice when giving your order
MENU ENFANT
– Nuggets de poulet, frite / Chiken nugget, French potatoes
– Glace / Ice cream
MENU VÉGAN
– Seitan laqué au gingembre, riz massalé
– Burger de steak de tofu, frites de patate douce
– Parmentier de patate douce aux lentilles, salade de saison
– Rougail d’escalope végétale au combawa, mixte de légumes
– Velouté de butternut, curcuma, rillettes aux deux haricots
MENU TARTIFLETTE
MENU GOURMAND
Entrées au choix / Starters
– Salade de croquilles d’escargots, lamelles de tomme de la ferme Rullier / Salad of snails in pastry,tomme of the farm Rullier
– Salade de foie gras de canard et ses gésiers et magret fumé / Salad of duck liver and smoked breast of duck
– Salade de St Jacques aux sésames / Salad of scallops with sesams
Plats au choix / Main courses
– Rognons de veau aux girolles / Kidneys of veal with mushrooms sauce
– Filet de bar en rougail au parfum de combawa / Seabass rougail, combawa
– Filet de bœuf aux échalotes confites au vin de Mondeuse / Filet of beef with shallot candied with Mondeuse wine
Dessert au choix dans la carte à préciser à la commande / Please indicate your choice when giving your order