Le Montagnole | Menu
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AU MENU

Nous proposons midi et soir des formules 2 plats à 17€, 3 plats à 23,50€.

La carte du Montagnole évolue très souvent, suivant les saisons, les arrivages, et l’inspiration du Chef !

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LES FORMULES

  • DÉCOUVERTE

    23,50€
  • VEGAN

    19,50€
    vegan
  • TARTIFLETTE

    20€
  • GOURMAND

    37€
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LES MENUS

MENU VÉGAN

  • PLATS

    15€
    vegan

– Tartelette de polenta, fromage de noix de cajou, tartare de tomate

– Burger de seitan, mayonnaise de betterave rouge, chips de légumes

– Salade de falafels et caviar d’aubergine

– Duo de galette de tofu ( curry ananas, ail des ours ), salade aux noix d’Amazonie

– Salade de feuilles de capucine, tétragone, tempeh et chips d’épinard

  • AVEC DESSERTS

    19,50€
    vegan

MENU DÉCOUVERTE

  • PLATS

    12€
  • ENTRÉE + PLATS OU PLAT + DESSERT

    17€
  • ENTRÉE + PLATS + DESSERT

    23,50€

Entrée au choix / Starters
– Salade de hareng fumé et tête de veau panée / Salad of kipper and head of veal
Salade de chèvre frais des Chapieux et poivrons marinés / Salad of got cheese from les Chapieux and marinated sweet pepper
Salade feuilles de capucine , tétragone et d’écrevisses / Salad of leaf of nasturtium, tetragonal and crayfishes

Plat au choix / Main courses
Merlu de l’île d’Yeu , pistou d’ail des ours , gâteau de blettesHake with wild garlic sauce, chard cake
Fish and chips d’aiguillette de cabillaud, frites de patate douce / Cod fish with chips of yam
Coronita ( cote de cochon Bataillé ),ail noir ,sauce chorizo / Spanish pork , black garlic, chorizo sauce

Dessert au choix dans la carte

à préciser à la commande / Please indicate your choice when giving your order

MENU GOURMAND

  • ENTRÉE + PLATS + DESSERT

    37€

Entrées au choix / Starters
– Salade de crevettes et accras de morue / Salad of prawns with accras
– Salade de foie gras de canard et magret fumé / Salad of duck liver and smoked breast of duck
Consommé d’escargots au pak soï et ravioles de RoyanSnails soup , pak soï with raviolis of Royan

Plats au choix / Main courses
Noix de St Jacques sauvages rôties au lard fumé Scallops with smoked bacon
Pavé de sandre au curry Breton , boutons d’artichauts pochés Pike perch with curry, artichokes buttons
Filet de bœuf aux pointes d’asperges / Filet of beef with asparagus

Dessert au choix dans la carte à préciser à la commande / Please indicate your choice when giving your order

MENU ENFANT

  • PLAT + DESSERT

    9,50€
    Jusqu’à 12ans Up to 12 years old

– Sirop à l’eau / Syrup water

– Nuggets de poulet, frite / Chiken nugget, French potatoes

– Glace / Ice cream

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LA CARTE

ENTRÉES

  • Foie gras de canard cuit au torchon
    et figues rôties

    20€
    Hot duck liver and pears
  • Salade de St Marcellin chaud

    14€
    Salad of hot cheese
  • Oeuf fermier cocote au reblochon

    15€
    Egg cocote with reblochon
  • Gratin de butternut, escargots aux gorgonzola

    16€
    Butternut and snails gratinated with gorgonzola

PLATS

  • Cuisses de grenouilles en persillade

    19€
    Frogs legs with parsley sauce
  • Sole meunière

    23€
    Sole with butter sauce
  • Rognons de veau aux pointes d’asperges

    25€
    Kidneys of veal with asparagus
  • Filet de boeuf aux cèpes

    30€
    Filet of beef with mushrooms
  • Quenelle de Beaufort au coulis d’écrevisses

    16€
    Sausage of Beaufort with crayfishes sauce
  • Ris de veau aux morilles

    30€
    Sweetbreads with morel sauce
  • Spaghettis à la carbonara

    15€
    Spaghettis with egg, cream and bacon

FROMAGES

  • Faisselle

    5,50€
    Fresh cream cheese in its basket
  • Plateau de fromages

    8€
    Cheeses board

DESSERTS

  • Café gourmand

    8,50€
    Coffee with small desserts
  • Nougat glacé aux pralines roses

    7,50€
    Nougat ice with pralins
  • Moelleux au chocolat coulant

    7,50€
    Smooth cake of chocolate
  • Tarte tatin tiède

    7,50€
    Apple tart
  • Marquise aux marrons

    7,50€
    Cake made with chustnuts
  • Gratin de fraises

    7,50€
    Zabaglione with strawberries
  • Crumble aux poires

    7,50€
    Crumble with pears
  • Crème brûlée au gingembre confit

    7,50€
    Crème brûlée with ginger

VEGAN

  • Carpaccio de mangue et muffin aux chocolats

    7,50€
    Carpaccio of mango and chocolate muffin
    vegan
  • Crème de macadamia au pralin , gâteau au yaourt

    7,50€
    Macadamia cream with praline,yoghourt cake
    vegan
  • Soupe de fraises et cookies au chocolat

    7,50€
    Strawberries soup with chocolate cookies
    vegan
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LES VINS

PROPOSITION DE VIN (75cl) 

  • Savoie blanc Chignin Bergeron 2016

    27€
  • Sud ouest rouge Madiran 2011

    35€
  • Bordeaux rouge 2014

    26€
    cte de Blayes ch les Tourtes
  • Bandol rosé dom Terrebrune bio 2015

    40€
  • Savoie rouge Mondeuse 2016

    26€

NOTRE SÉLECTION AU VERRE (15cl)

  • Blanc de Savoie Apremont ou Roussette

    5,00€
  • Blanc de Bourgogne St Veran

    7,00€
  • Rosé Gamay

    5,00€
  • Rosé de Provence Desbastides

    6,00€
  • Rouge de Bordeaux supérieur Recougne

    5,00€
  • Rouge Bordeaux Le Bourdieu Vertheuil

    7,00€
  • Rouge du Cote du Rhône

    5,00€
  • Blanc moelleux de Gascogne Elexir de Joy

    6,00€