Le Montagnole | Menu
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AU MENU

Nous proposons midi et soir des formules 2 plats à 16€, 3 plats à 23,50€.

La carte du Montagnole évolue très souvent, suivant les saisons, les arrivages, et l’inspiration du Chef !

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LES FORMULES

  • DÉCOUVERTE

    23,50€
  • VEGAN

    19,50€
    vegan
  • TARTIFLETTE

    20€
  • GOURMAND

    37€
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LES MENUS

MENU VÉGAN

  • PLATS

    15€
    vegan

– Tartelette de polenta, fromage de noix de cajou, tartare de tomate

– Burger de seitan, mayonnaise de betterave rouge, chips de légumes

– Salade de falafels et caviar d’aubergine

– Duo de galette de tofu ( curry ananas, ail des ours ), salade aux noix d’Amazonie

– Tortilla d’avocat et salade de boulgour et quinoa

  • AVEC DESSERTS

    19,50€
    vegan

MENU DÉCOUVERTE

  • PLATS

    12€
  • ENTRÉE + PLATS OU PLAT + DESSERT

    17€
  • ENTRÉE + PLATS + DESSERT

    23,50€

Entrée au choix / Starters
– Salade de jambon cru et croustillant aux fromages de Savoie / Salad of ham with cheese
– Rillettes de saumon fumé à l’aneth / Rillettes of smoked salmon with dill
Salade de harengs fumés et tête de veau / Salad of kipper and head of veal

Plat au choix / Main courses
– Gigot d’agneau de 7 heures au citron confit / Leg of lamb with lemon
– Filet de cabillaud aux asperges vertes / Filet of cod with asparagus
– Magret de canard aux cèpes / Breast of duck with mushrooms 

Dessert au choix dans la carte

à préciser à la commande / Please indicate your choice when giving your order

MENU GOURMAND

  • ENTRÉE + PLATS + DESSERT

    37€

Entrées au choix / Starters
– Salade de crevettes et accras de morue / Salad of prawns with accras
– Salade de foie gras de canard et magret fumé / Salad of duck liver and smoked breast of duck
– Nage d’escargots aux ravioles de Royan et asperges / Snails with raviolis of Royan and asparagus

Plats au choix / Main courses
– Filet de St Pierre au curcumasio / John Dory with curcuma and hazel-nut
– Rognons de veau aux cèpes / Kidneys of veal with mushrooms
– Filet de bœuf à la graine de moutarde / Filet of beef with mustard

Dessert au choix dans la carte à préciser à la commande / Please indicate your choice when giving your order

MENU ENFANT

  • PLAT + DESSERT

    9,50€
    Jusqu’à 12ans Up to 12 years old

– Sirop à l’eau / Syrup water

– Nuggets de poulet, frite / Chiken nugget, French potatoes

– Glace / Ice cream

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LA CARTE

ENTRÉES

  • Salade de St Marcellin chaud

    13€
    Salad of hot cheese
  • Oeuf fermier cocote au reblochon

    14€
    Egg cocote with reblochon
  • Escalope de foie gras de canard aux figues

    22€
    Hot duck liver and fig
  • Gratin de butternut, escargots aux gorgonzola

    16€
    Butternut and snails gratinated with gorgonzola

PLATS

  • Cuisses de grenouilles en persillade

    19€
    Frogs legs with parsley sauce
  • Noix de St Jacques sauvages rôties, au lard fumé

    28€
    Scallops roasted with smoked ham
  • Filet de daurade royale à la provençale

    24€
    Sea bream with basil, tomato sauce
  • Filet de bœuf au foie gras de canard poêlé

    32€
    Filet of beef with hot duck liver
  • Ris de veau aux morilles

    29€
    Sweetbreads with morel sauce
  • Spaghettis à la carbonara

    15€
    Spaghettis with egg, cream and bacon
  • Quenelle de Beaufort aux trompettes de mort

    15€
    Sausage of Beaufort with mushrooms sauce

FROMAGES

  • Faisselle

    5,50€
    Fresh cream cheese in its basket
  • Plateau de fromages

    8€
    Cheeses board

DESSERTS

  • Café gourmand

    8,50€
    Coffee with small desserts
  • Nougat glacé aux pralines roses

    7,50€
    Nougat ice with pralins
  • Moelleux au chocolat coulant

    7,50€
    Smooth cake of chocolate
  • Tarte tatin tiède

    7,50€
    Apple tart
  • Marquise aux marrons

    7,50€
    Cake made with chustnuts
  • Gratin de fraises

    7,50€
    Zabaglione with strawberries
  • Crumble aux poires

    7,50€
    Crumble with pears
  • Crème brûlée au gingembre confit

    7,50€
    Crème brûlée with ginger

VEGAN

  • Carpaccio de mangue et muffin aux chocolats

    7,50€
    Carpaccio of mango and chocolate muffin
    vegan
  • Crème de macadamia au pralin , gâteau au yaourt

    7,50€
    Macadamia cream with praline,yoghourt cake
    vegan
  • Soupe de fraises et cookies au chocolat

    7,50€
    Strawberries soup with chocolate cookies
    vegan
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LES VINS

PROPOSITION DE VIN (75cl) 

  • Savoie blanc Chignin Bergeron 2016

    27€
  • Sud ouest rouge Madiran 2011

    35€
  • Bordeaux rouge 2014

    26€
    cte de Blayes ch les Tourtes
  • Bandol rosé dom Terrebrune bio 2015

    40€
  • Savoie rouge Mondeuse 2016

    26€

NOTRE SÉLECTION AU VERRE (15cl)

  • Blanc de Savoie Apremont ou Roussette

    5,00€
  • Blanc de Bourgogne St Veran

    7,00€
  • Rosé Gamay

    5,00€
  • Rosé de Provence Desbastides

    6,00€
  • Rouge de Bordeaux supérieur Recougne

    5,00€
  • Rouge Bordeaux Le Bourdieu Vertheuil

    7,00€
  • Rouge du Cote du Rhône

    5,00€
  • Blanc moelleux de Gascogne Elexir de Joy

    6,00€