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petite feuille

AU MENU

Nous proposons midi et soir des formules 2 plats à 17,50€, 3 plats à 24€.

La carte du Montagnole évolue très souvent, suivant les saisons, les arrivages, et l’inspiration du Chef !

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LES FORMULES

  • DÉCOUVERTE

    24€
  • VEGAN

    20€
    vegan
  • TARTIFLETTE

    21€
  • GOURMAND

    38€
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LES MENUS

MENU VÉGAN

  • PLATS

    15€
    vegan

– Galettes de tofu, carotte, cumin, betterave rouge, raifort tomate basilic, salade

– Burger de steak de soja , houmos, frites de patate douce

– Trio de falafels, libanaise, orientale, indienne

– Tarte à la compotée d’aubergine , olives , salade

– Raviolis de tofu au basilic

  • AVEC DESSERTS

    20€
    vegan

MENU DÉCOUVERTE

  • PLATS

    12,50€
  • ENTRÉE + PLATS OU PLAT + DESSERT

    17,50€
  • ENTRÉE + PLATS + DESSERT

    24€

Entrée au choix / Starters
– Carpaccio de tomate ancienne et fromage de chèvre frais des Chapieux / Carpaccio of tomato and fresh got cheese

– Rillettes de saumon et tartare d’algues  / Rillettes of salmon with seaweeds tartare
– Salade de tête de veau panée aux câpres
  / Salad of head of veal with capers

Plat au choix / Main courses
– Pavé de merlu aux graines de sésames / Hake with sesams

– Civet de cerf aux marrons / Deer with chesnuts sauce

– Suprême de poulet jaune au Beaufort / Chicken with Beaufort cheese

Dessert au choix dans la carte

à préciser à la commande / Please indicate your choice when giving your order

MENU TARTIFLETTE 

  • TARTIFLETTE

    16€
  • TARTIFLETTE + DESSERT

    21€

MENU GOURMAND

  • ENTRÉE + PLATS + DESSERT

    38€

Entrées au choix / Starters
– Chaud froid de saumon fumé ,rosabel, crème de ciboulette / Smoked salmon with hot potatoe, chive cream
– Salade de foie gras de canard et ses gésiers et magret fumé / Salad of duck liver and smoked breast of duck
– Gratin d’escargots au butternut / Butternut and snails gratin

Plats au choix / Main courses
– Rognons de veau au Porto / Kidneys of veal with Port sauce
– Filet de dorade royale au citron confit / Sea bream with lemon
– Filet de bœuf au bleu de Bonneval / Filet of beef with Blue cheese of Bonneval

Dessert au choix dans la carte à préciser à la commande / Please indicate your choice when giving your order

MENU ENFANT

  • PLAT + DESSERT

    9,50€
    Jusqu’à 12ans Up to 12 years old

– Nuggets de poulet, frite / Chiken nugget, French potatoes

– Glace / Ice cream

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LA CARTE

ENTRÉES

  • Carpaccio de bœuf aux caprons et huile de noisette

    15€
    Carpaccio of beef with kaprons and hazelnut oil
  • Salade de ris de veau aux graines de courge

    20€
    Salad of sweetbreads with seeds of squash
  • Chaud froid de saumon fumé et rosabel , crème ciboulette

    16€
    Smoked salmon with hot potatoe, chive cream
  • Escalopes de foie gras de
    canard poêlées aux figues

    23€
    Hot duck liver with figs

PLATS

  • Cuisse de canard aux figues

    17€
    Duck leg with figs
  • Fish and chips de cabillaud, frites de patate douce et maïs

    18€
    Fish ( cod) and chips of yam and maize
  • Cuisse de grenouilles en persillade (400 g)

    25€
    Frogs legs
  • Quenelle de Beaufort au coulis d’écrevisses

    17€
    Sausage of Beaufort with crayfishes sauce
  • Filet de boeuf aux cèpes

    33€
    Filet of beef with mushrooms
  • Ris de veau aux morilles

    34€
    Sweetbreads with morel sauce
  • Spaghettis à la carbonara

    15€
    Spaghettis with egg, cream and bacon

FROMAGES

  • Faisselle

    6€
    Fresh cream cheese in its basket
  • Plateau de fromages

    8,50€
    Cheeses board

DESSERTS

  • Café gourmand

    8,50€
    Coffee with small desserts
  • Marquise aux marrons

    7,50€
    Cake made with chestnuts
  • Crème brulée à la pistache

    7,50€
    Crème bruléee with pistachios
  • Nougat glacé aux baies de gojï

    7,50€
    Nougat ice made with goji
  • Moelleux au chocolat coulant glace caramel beurre salé

    7,50€
    Smooth cake of chocolate caramel and salt ice
  • Tarte tatin , glace vanilla

    7,50€
    Apple tart, vanilla ice cream
  • Cheesecake aux myrtilles

    7,50€
    Cake made with chustnuts
  • Gratin de prunes et sorbet mirabelle

    7,50€
    Zabaglione with plums and its ice
  • Trio de glaces artisanales, Genépy, Chartreuse, violette

    7,50€
    Genépy , Chartreuse and violet ices

VEGAN

  • Compote de rhubarbe et coing , cookies au chocolat

    7,50€
    Rhubarb and quince marmalade ,cookies of chocolate
    vegan
  • Crème de tofu soyeux praliné et prunes

    7,50€
    Tofu cream with praline and plums
    vegan
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LES VINS

PROPOSITION DE VIN (75cl) 

  • Loire blanc Menetou Salon 2017

    32,00 €
  • Bandol rosé Dom Terrebrune bio 2017

    38,00 €
  • Savoie rouge Persan (Grisard) 2017

    44,00 €
  • Cote de Bourg ch Escalette bio 2015

    30,00 €
  • Loire rouge Chinon les Graves bio 2018

    29,00 €

NOTRE SÉLECTION AU VERRE (15cl)

  • Blanc de Savoie Apremont 2018 ou Roussette 2017

    5,00€
  • Blanc de Val de Loire Menetou Salon 2017

    7,00 €
  • Rosé Gamay

    5,00€
    2017
  • Rosé Coteaux d’Aix en Provence bio 2018

    6,00 €
  • Rouge Bordeaux Cote de Bourg Ch Escalette bio 2015

    7,00 €
  • Rouge Val de Loire Chinon les Graves bio

    6,00€
  • Blanc moelleux de Gascogne Elexir de Joy 2017

    6,00€